Descrizione
Erbacea perenne con radice fittonante e foglie disposte a rosetta, oblungo-ovate, con nervatura mediana e ronciniate. Da febbraio a ottobre dalle radici si forma lo stelo fiorale con fiori raccolti color giallo-ligulato. L’infruttescenza prende il nome di soffione. Comunissima, spesso con carattere infestante, in prati, negli incolti, ai bordi delle strade, dal mare a oltre 1500 m. di altitudine.
Gustosa pianta commestibile dal gusto piacevolmente amaro.