Descrizione
Gruppo di erbacee con rizoma fibroso dal quale si dipartono più steli fiorali. Le foglie sono disposte a rosetta, spesso aderenti al terreno con forma lanceolata o ovato-ellittica. I fiori sono portati su un alto scapo a forma di spiga. Fiorisce dalla primavera all’autunno.
Può essere utilizzata fresca per gustose insalate, oppure lessata con altre verdure.